방사성동위원소 또는 기계적으로
발생되는 이온화 에너지 이용
식품가공 원료 및 제품의 위생화,
안전저장 및 유통, 공정 개선 연구
- 기술집약적/학제간 융합 학문
방사선 조사식품이란 발아의 억제, 식중독균의 살균과 같은 유익한 현상을 일으키기 위해 어떤 종류의 방사선 에너지
식중독은 시기나 종류 면에 있어서 매우 유사하지만 환자 수는 점점 증가하고 있다.
식중독은 우리가 먹고 마시는 음식물을 통해 인류의 시작과 함께 발생되어 왔고, 앞으로도 계속해서 발생될 수 있는 가장 흔한 질병이며, 또한 가장 중대한 질병의 하나로 이에 대한 원인과 현황, 예방과 대책에 대
수질관리2D형 1. 지구상에서의 물의 순환과정과 우리나라의 강우특성 및 유출특성을 말하라.(10점) 2. 우리나라 전체 및 학생 거주지역(시군 또는 광역시 단위 기준)의 수자원 부존량 및 이용현황을 비교 설명하라.(10점) (참고문헌 참조) 3. 수인성 전염병의 원인, 종류 및 특징에 대해 작성하기로 하자
강우특성 및 유출특성을 말하고, 국토교통부(또는 환경부) 및 각 지자체의 가장 최근의 수자원장기종합계획 자료를 이용하여 우리나라 전체 및 학생 거주지역(시군 또는 광역시단위 기준)의 수자원 부존량 및 이용현황을 비교 설명하라. 2. 수인성 전염병의 원인, 종류 및 특징에 대해 말하기로 하자.
식중독 발병률이 급속히 증가하는 경향을 볼 수 있는데 노로바이러스는 지역사회, 학교, 캠프, 순항선, 사립 요양원, 대학, 가정에서 발생하는 비세균성 위장염의 중요 원인체로써 전염력이 강한 바이러스로 알려지고 있다. 미국의 경우에 1996년 1월부터 1997년 6월 사이에 CDC에 보고된 90사례의 비세균성
식중독의 정의와 현황에 대하여 살펴보고, 특히, 세균성식중독의 발병 형태에 따른 분류와 특징에 대하여 살펴보고자 한다. 또한 세균성식중독 중 감염형 식중독을 일으키는 주요 병원성 세균의 특징과 발병기전에 대하여 알아보고, 이러한 감염형 식중독균의 증상과 원인식품, 예방방안 등에 대하여
식중독의 분류
중독은 크게 미생물에 의한 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로 나눌 수식 있다. 미생물에 의한 식중독은 세균성(감염형과 독소형)과 바이러스성으로 나눌 수 있고, 화학물질에 의한 식중독은 자연독(동물성 자연독에 의한 중독, 식물성 자연독에 의한 중독, 곰팡이 독소에 의한 중
현황을 실시간 파악하여 조기 대처함으로서, 특정학교나 지역에서 집단설사환자 발생이 다른 학교로 확산되는 것을 차단하여 식중독 발생 예방을 통한 학생 건강보호에 기여한다.
범정부 차원의 종합 대응
공통/메뉴정보식중독 예방을 위한 생산단계부터의 종합적인 관리를
위하여 중앙부처,
Ⅱ. 세균성식중독 사고
1. 식중독의 개념
1) 정의
식중독을 명확히 정의하는 것은 지극히 어렵고 나라에 의해서 또한 학자에 의해서 다르며 우리나라에서는 일반적으로 음식물에 기인하는 급성의 위장염을 주 증상으로 하는 건강장해라고 인식되고 있다. 그러나 음식물에 의한 건강장해 중 소화기
식중독을 적절히 관리하는 것이야말로 식품위생 확보를 위한 가장 우선 시 해야 할 전제조건이라 하였다. 따라서 본론에서는 1. 세균성식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하고 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및